Mange mennesker elsker kød og alle slags produkter fremstillet af det. Desværre kan du ofte i butikken snuble over produkter af lav kvalitet, hvorfor jeg foreslår, at du laver kogt svinepølse derhjemme. Jeg forsikrer dig om, at det ikke vil være værre end det købte.
Er det nødvendigt
- - svinekød - 2 kg;
- - fløde - 5 spsk;
- - æg - 1 stykke
- - hvidløg - 5 fedter
- - krydderier - enhver
- - salt - efter smag
- - sukker - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Gør følgende med svinekød: Fjern hvert eneste korn og overskydende fedt fra det. Efter at have skåret kødet i mellemstore stykker, rul det gennem en kødkværn. Du kan også bruge en blender til dette. Denne procedure gøres bedst to gange. Dette påvirker hjemmelavet kogt pølse - den bliver endnu mere velsmagende og øm.
Trin 2
Tilsæt følgende ingredienser til hakket kød: skrællede hvidløgsfed, fløde og granuleret sukker sammen med salt. Mængden af de sidste to ingredienser skal tilpasses uafhængigt efter eget valg. Før blandingen gennem en kødkværn igen.
Trin 3
Tilsæt et råt kyllingæg sammen med krydderier til hakket kød. Du kan vælge absolut hvilken som helst af dem. Bland den resulterende masse med dine hænder, ælt som dej. Forresten, hvis du vil, på dette trin af arbejdet, kan du tilføje grøntsager eller fedt til hjemmelavet kogt pølse.
Trin 4
Anbring den resulterende kødmasse på pergamentpapir. Efter at have formet den i form af en pølse, pakk den med pergament og fastgør den ved hver kant. Glem ikke at binde halerne på din fremtidige hjemmelavede pølse - det er meget vigtigt.
Trin 5
Pak hakket kød indpakket i pergament med folie. I denne form skal du sende pølsen til madlavning over tilstrækkelig lav varme i 1,5 timer.
Trin 6
Når tiden er gået, skal du fjerne maden fra gryden og placere den i køleskabet natten over. Fjern den færdige kulinariske skabelse fra alle indpakninger og server. Hjemmelavet kogt pølse er klar!
