Silden er god som helhed, men nogle gange vil du diversificere bordet med interessante snacks. Sildepate er en utrolig velsmagende forretter, den laves hurtigt, spises for hurtigt, ser festlig ud på ethvert bord. En sådan pasta kan spredes på krutoner eller brød, kog canapes med den, brug den som fyld til æg eller tomater.
Opskrift til fremstilling af sildepate nr. 1
Ingredienser:
- 2 mellemstore sild (røget)
- 4 kogte æg
- 250 g ost
- 200 g smør.
Skræl kogte kyllingæg, rul gennem en kødkværn sammen med sild, ost og smør. Rør den resulterende masse, tilsæt dine yndlingskrydderier, hvis det ønskes. Til pikant anbefales det at tilføje et par hakkede hvidløgsfed i risten.
Opskrift til fremstilling af sildepate nr. 2
Ingredienser:
- 2 store sild
- 120 g kogt eller stegt kød
- 100 g røget bacon
- 2 kogte kartofler
- 1 syltet agurk, løg
- 1 medium sødt og surt æble
- 3 spsk. spiseskefulde majones
- 1 tsk margarine
- salt, peber, peberrod efter smag.
Skræl silden fra knogler og hud. Før sildefilet gennem en kødkværn sammen med agurk, kartofler, æble, bacon og alt kogt kød. Det er bedre at tage et æble fra Antonovskoye. Det er bedre at springe pate over to gange. Tilsæt hakkede og stegte løg, mayonnaise, krydderier. Pisk, sildepastaen er klar.
