Ostesuppe med en blød tekstur og unik smag bliver nu en meget populær ret. Dens madlavningsteknologi er enkel, og forskellige variationer giver dig mulighed for at lave en sådan suppe med forskellige komponenter.
Er det nødvendigt
-
- 3 kartofler
- 1 løg
- 1 gulerod
- 3 forarbejdet ost;
- greener efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Anbring en 3-liters gryde med vand på komfuret. Forbered grøntsagerne, mens det simrer. Skyl kartofler og gulerødder godt, skræl. Skær kartoflerne i store terninger eller strimler. Når væsken er kogt, dyppes de hakkede kartofler i beholderen. Kog fadet over medium varme for at holde det varmt. Riv gulerødderne på et groft rivejern eller skær dem i små terninger. Hak løg tyndt og steg i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie, indtil en gyldenbrun farve er dannet.
Trin 2
Kombiner løg og gulerødder, og fortsæt med at brune. Når gulerødderne bliver lys orange, læg grøntsagerne i gryden sammen med kartoflerne. Sæt med salt og krydderier efter smag. Du kan tilføje duftende urter som salte eller merian til suppen.
Trin 3
For en rig smag, tilsæt frosne eller friske grøntsager til løg og gulerødder. Disse kan være peberfrugter, majs eller grønne bønner. For at forberede ostesuppe skal du tage nøjagtigt forarbejdet ost, da den opvarmes bliver glat og jævnt fordelt. Riv produktet på et groft rivejern. For at gøre det lettere at gøre dette skal du først sætte det i fryseren i 10-15 minutter.
Trin 4
Når kartoflerne er halvkogte, tilsæt den revne forarbejdede ost i suppen. Læg ikke ost i store stykker, da det tager lang tid at smelte.
Trin 5
Når den revne ost er anbragt i en gryde, skal du skrue ned for varmen, da osten brygger og samler sig i klumper med en kraftig kog. Når ostemassen er helt smeltet, og suppens konsistens er glat, tilsættes fint hakkede friske urter. Rør derefter forsigtigt suppen, og dæk panden med et låg efter kogning, sluk for gassen. Server den færdige skål med creme fraiche og krutoner.
