Tærter er den smukkeste kulinariske skabelse, hvis opskrift er videregivet fra generation til generation. Alle husker bedstemors lækre tærter med løg og æg. Tærter skal laves med varme og kærlighed.
Er det nødvendigt
- - 500 g premium mel
- - 250 ml kefir eller yoghurt
- - 250 g smør
- - 2 tsk bagepulver;
- - 1 tsk. salt;
- - Grønne løg;
- - 8 æg
- - Salt og peber.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du koge 6 æg, afkøle og skrælle dem. Skær dem i små terninger og læg dem i en dyb skål. Hak grønne løg og tilsæt til æg. Rør forsigtigt med en ske. Du kan peber og salt efter smag. Fyldet til tærterne er klar.
Trin 2
Lad os begynde at lave dejen. For at gøre dette skal du sile melet. Tilsæt bagepulver til det sigtede mel. Brug en piskeris, slå 2 æg, tilsæt lidt salt til den resulterende masse. Tilsæt de piskede æg til melet og rør om. Tilsæt kefir og smør. Du skal ælte dejen. Når de er færdige, skal du sætte dejen i køleskabet i 30-40 minutter.
Trin 3
Når dejen har ligget i køleskabet, skal den tages ud og opdeles i flere dele. Hvert stykke skal rulles ud. På den rullede dej, ved hjælp af et glas eller et glas, skal du lave cirkler. For hver cirkel skal du lægge 1 spsk af fyldet. Når påfyldningen er placeret i cirklen, er det nødvendigt at forbinde kanterne.
Trin 4
Anbring patties på et bageplade og pensl hver patty med et pisket æg. Placer i en forvarmet ovn og bages i 15-20 minutter.
