Lækker og aromatisk stege er en god skål til alle lejligheder. Steg er også velegnet som en simpel hjemmemiddag, og gæsterne vil helt sikkert kunne lide det. Og den originale servering af skålen i gryder bliver højdepunktet på festbordet.
Er det nødvendigt
- - 900 g kartofler
- - 800 g oksekødsmasse (kan erstattes med svinekød, kalkun eller kylling)
- - 500-600 g svampe (skov eller champignons)
- - 2 gulerødder
- - 1-2 store løg
- - 1/2 kop flydende fløde
- - 200 g hård ost
- - 2 spsk creme fraiche
- - vegetabilsk olie;
- - krydderier og krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg, hug det i søjler eller kvartringe. Vask, skræl og hak gulerødderne. Du kan også rive det, som du vil.
Trin 2
Dernæst skal du sautere hakkede grøntsager i en stegepande med vegetabilsk olie. Fjern den færdige stegning fra panden og læg den til side.
Trin 3
Vask, tør og skær svampene i skiver. Steg dem i den olie, der er tilbage fra løg og gulerødder.
Trin 4
Skær oksekødet i små terninger og steg også i olie.
Trin 5
Vask, skræl og skær kartoflerne i cirkler eller vilkårlige skiver. Salt kartoflerne let.
Trin 6
Riv osten på et groft rivejern i en separat plade.
Trin 7
Læg tilberedt mad i lag i gryder. Sæt en del af løg- og gulerodstekene i bunden. Dernæst - kartoffelskiver. Drys kartofler med krydderier og ost.
Trin 8
Det næste lag er at lægge det stegte kød ud og derefter svampene. Salt disse lag bare lidt.
Trin 9
Lav en stegesovs ved at blande creme fraiche og fløde. Du kan tilføje salt til saucen, tilføje tørre krydderier eller hvidløg til den. Hæld saucen over stegen i gryderne. Dæk hver gryde med låg eller folie.
Trin 10
Kog stegen i gryder i ovnen i cirka en time ved en temperatur på lige under 200 grader.
