Denne opskrift giver os mulighed for at tilberede Napoleon-kage i en stegepande. Det er let og hurtigt, bare skabt for at behage mennesker, der af en eller anden grund ikke har en ovn ved hånden. Ved at følge de tip, der er skitseret her, kan du nemt forberede en vidunderlig Napoleon-kage i en stegepande.
Er det nødvendigt
- mælk - 300 ml;
- mel - 350 g;
- sukker - 350 g;
- creme fraiche - 1 glas;
- sodavand - 1 tsk;
- bordeddike 6% - 1 spsk;
- chokoladebar;
- margarine - 100 g;
- æg - 1 stk;
- kager;
- smør - 200 g;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld bagepulver i en lille kop og tilsæt eddike. Omrør, og når boblene forsvinder, er bagepulver klar til brug.
Trin 2
Pund blød margarine og creme fraiche indtil glat. Tilsæt derefter mel, pisket æg, salt, sukker og bagepulver. Ælt i en blød, elastisk dej. Lad den stå i en halv time, så den lettere ruller ud og bliver mere bøjelig.
Trin 3
Del dejen i 8 stykker. Rul hver del til et tyndt lag. Brug f.eks. Et låg til at skære cirkler, der har samme diameter som panden, ud. Dæk dejstykkerne med et håndklæde for at forhindre, at de tørrer ud.
Trin 4
For at forhindre kagerne i at svulme op under stegningen, skal du gennembore overfladen af kagerne med en gaffel. En pandekagepande med lave sider og en non-stick belægning er bedst egnet til bagning.
Trin 5
Sæt gryden på ilden, forvarm den, og placer den første juicepresse uden at smøre overfladen. Dæk stegepanden med et låg og opvarm til medium. Når bunden er brunet, skal du vende donut til den anden side. Processen ligner meget på at lave pandekager.
Trin 6
Steg resten af crumpets på samme måde. Steg de resterende rester mørkere, de bruges til dekoration af kagen. Mens kagerne køler af, skal du forberede cremen. I en gryde skal du starte kogning af mælk, omrøres kontinuerligt, tilsæt smør, mel og sukker. Mel tilsættes i portioner.
Trin 7
Kog fløden på svag varme, indtil den er fortykket. Bliv omrørt. Smør hver kage med fløde, læg dem oven på hinanden, tryk let. Pynt toppen af kagen med revet chokolade og knuste krummer. Anbring den færdige kage i køleskabet natten over for at blive gennemblødt.
