Moderne husholdningsapparater er ved at blive et uundværligt værktøj til hjemmekokke. I dag kan selv en uerfaren husmor forbløffe sine kære med fremragende madlavning, det er nok for hende at købe en praktisk multikooker. Retter i dette apparat viser sig at være usædvanligt saftige og ømme, desuden er de meget mere værdifulde og nærende end stegt mad. Prøv at tilberede kylling i en langsom komfur, der kombinerer kød med en række grøntsager og krydderier.
Er det nødvendigt
- Græskar kylling:
- - kølet kylling (1 slagtekrop)
- - løg (2 hoveder)
- - græskar (300 g)
- - gulerødder (2 stk.);
- - kartofler (3-4 knolde)
- - kefir (1 glas)
- - vegetabilsk olie til stegning
- - bordsalt efter smag
- - friskmalet sort peber efter smag.
- Kylling i sin egen juice:
- - kølet kylling (1 slagtekrop)
- - løg (4-5 hoveder)
- - hvidløg (3 fedter)
- - gulerødder (1 stk.)
- - kartofler (flere knolde)
- - vegetabilsk olie til stegning
- - salt, peber og andre krydderier og urter efter smag
- - laurbærblade (1-2 stk.).
Instruktioner
Trin 1
Kylling med græskar
Forbered alle de nødvendige fødevarer, inden du placerer kyllingen i multikogeren. Skyl det rensede, afkølede slagtekropp grundigt i rindende vand, tør og fjern huden. Skær det derefter i stykker og skær det overskydende fedt af. Gnid kødet med bordsalt og friskmalet sort peber og lad det sidde et stykke tid. Mens kyllingen juicer, vask og skræl grøntsagerne.
Trin 2
Skær de vaskede og skrællede kartofler og græskar i lige store skiver, gulerødder i skiver og løg i meget tynde halvringe. For at give en varm skål i en multikoger yderligere nuancer af aroma, anbefales det at stege løgene indtil de er gyldenbrune i raffineret solsikkeolie.
Trin 3
Anbring grøntsagsskiver i bunden af skålen på det elektriske apparat. Det næste lag bliver kylling, foret med sauterede løg. Friske rodfrugter tager længere tid end fjerkræ at dampe, så skift ikke lag! Hæld kefir over grøntsager og kød og kog mad i to timer.
Trin 4
Kylling i sin egen saft
Lav kylling i en langsom komfur uden fermenteret mælkedressing i din egen juice. Skræl først fed hvidløg, før dem gennem en hvidløgspres eller hak meget fint med en kniv. Riv portioner af kylling med en blanding af bordsalt, hakket hvidløg, dine yndlingskrydderier og urter. Steg en stor mængde skiver i vegetabilsk olie.
Trin 5
Anbring maden i en multikoger. Dæk lagene af gulerødder, kartofler og kylling med gyldne, smagfulde løg. Placer et laurbærblad ovenpå, lidt krøllet og brudt af dine hænder. Lad kødet simre i en forseglet multikomfur i ca. 2,5 timer.
