Pandekager er en skål, der tjener som en livredder, når pengene på gården løber tør, og i køleskabet "hænger musen selv". Pandekager kan være en komplet morgenmad, hovedret eller dessert.
Er det nødvendigt
- - Mælk 250 ml
- - Æg 1 stk
- - Mel 100 g
- - Solsikkeolie 15 g
Instruktioner
Trin 1
Mælk hældes i beholderen, æg og mel tilsættes. Den resulterende masse blandes med en mixer. Derefter tilsættes solsikkeolie og blandes igen. Konsistensen af dejen skal være som flydende creme fraiche.
Trin 2
Hvis det ikke var muligt at observere proportionerne, og dejens konsistens viste sig at være tyk, skal der tilsættes mælk. Omvendt, hvis dejen er for tynd, er det nødvendigt at tilsætte mel.
Trin 3
For at forhindre en klump fra den første pandekage, smør gryden med mindst mulig solsikkeolie. Hæld dejen i en velopvarmet stegepande i en sådan mængde, at når der spredes over stegepanden, opnås et tyndt lag. Jo tyndere laget af pandekagedej i panden, jo flere pandekager får du.
Trin 4
Efter bruning af det nederste lag, hvis tegn er forsinkelsen af pandekagens periferi fra panden, skal den vendes.
