Det ser ud til, at det nye år lige er afsluttet, og Shrovetide kommer meget snart. Og hvad er Shrovetide-ferien uden pandekager? Mange husmødre drømmer om at lære at tilberede pandekager, så de er tynde og med huller.
Er det nødvendigt
- - kefir 0,5 liter;
- - 2 æg
- - salt;
- - sodavand
- - mel;
- - vegetabilsk olie;
- - vand
- - smør.
Instruktioner
Trin 1
Denne opskrift fremstiller ca. 25 stykker pandekager. Vi tager en regelmæssig fem liters gryde og bryder 2 rå kyllingæg i den. Rør godt, du kan bruge en visp. Det anbefales ikke at bruge en blender, ellers vil ægene "slå" stærkt.
Trin 2
Tilsæt 0,5 liter kefir til de omrørte æg og bland. Her skal du tilføje 1 tsk salt uden et dias og 1 tsk bagepulver, også uden et dias. Bland alt.
Trin 3
Hæld 7 dyngede spiseskefulde mel i blandingen og bland hele den resulterende masse godt, indtil dejen er tyk, som på pandekager.
Trin 4
Næste er den vigtigste fase. Det er nødvendigt at koge 0,5 liter vand og hælde i den resulterende blanding. Tilsæt 2 spiseskefulde vegetabilsk olie der. Bland alt, indtil det er glat. Pandekagedejen er klar.
Trin 5
Vi opvarmede gryden til pandekager over svag varme efter at have smurt den med vegetabilsk olie og aftørret den med et papirserviet.
Hæld blandingen i gryden med en almindelig skål og steg pandekagen på hver side i 40-50 sekunder. Den færdige pandekage skal smøres godt med smør.
Vi stabler pandekagerne i en bunke oven på hinanden og serverer. Pandekager er tynde, duftende og med huller.
