Der er et stort antal pandekageopskrifter. Hovedingrediensen for dem er mælk, men den kan også erstattes med kefir. Derefter viser dejen sig at være mere luftig, men samtidig tykkere. Pandekager kan også fyldes med sød, ostemasse eller kødpåfyldning.
Er det nødvendigt
- - kefir 1 l
- - kogt vand 200 ml
- - sukker 3 spsk.
- - æg 3 stk.
- - salt 1 tsk
- - sodavand 1 tsk.
- - vegetabilsk olie 1 kop
- - mel 15 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt æg til kefir og pisk grundigt.
Trin 2
Tilsæt sukker, salt, vegetabilsk olie og vand til den resulterende masse.
Trin 3
Vi slukker en teskefuld sodavand med kogende vand og føjer til den fremtidige dej.
Trin 4
Den sidste ingrediens er mel. For 1 liter kefir er 15 spsk mel nok. Konsistensen af dejen skal være af medium viskositet - ikke løbende, men ikke for tyk. Hvis dejen er for tyktflydende, kan du tilføje lidt varmt vand, ellers har du brug for et par ekstra spiseskefulde mel.
Trin 5
Vi steger pandekager på den sædvanlige måde. Smør hver færdige pandekage med vegetabilsk olie. God appetit!
