Hvis det er overskyet udenfor, din sjæl "skraber katte", og du vil have lysstyrke og friskhed på din tallerken, så er denne salat ideel til en sådan lejlighed. Solrig majs vil opmuntre dig!
Er det nødvendigt
- - 1/2 dåser dåse majs
- - 120 g friske champignoner
- - 1 stk. løg
- - 200 g kyllingefilet
- - greener
- - mayonnaise efter smag
- - vegetabilsk olie
- - salt peber
Instruktioner
Trin 1
Optø kyllingefilet på forhånd for at gøre den saftigere. Skær det i tallerkener og slå det let. Sæson med salt og peber, kast derefter i en varm stegepande. Steg på begge sider, indtil det er mørt, og lad det køle af på et køligt sted.
Trin 2
Skær svampene ikke meget fint, da svampene under varmebehandling afgiver meget fugt og krymper i størrelse. Steg dem derefter med løg, indtil du får det passende farveskema. Sæt med salt og peber efter smag.
Trin 3
Åbn majsen, dræn overskydende juice af, og tilsæt i skålen med de afkølede svampe. Træk kyllingen i små stykker og læg den i en salatskål.
Trin 4
Hak urterne fint. Sæson med mayonnaise. Det er bedst at bruge hjemmelavet majones i stedet for købt majones.
Trin 5
Læg salaten på en tallerken og pynt med majskerner og en kvist persille ovenpå. Salaten er klar til servering!
