Opskriften er ret enkel at tilberede. Selv en meget ung værtinde kan håndtere denne skål. Tilberedningstiden er 90 minutter. Skålen er perfekt til middag.
Er det nødvendigt
- • Ung blomkål - 1 stort kålhoved (2 kg);
- • Friske tomater - 600 g;
- • Søde kødfulde peberfrugter, bulgarske sorter - 1 kg;
- • Mælk - 400 g;
- • Ost - 300 g;
- • Kyllingæg - 6 stk.
- • Sød flødesmør - 50 g + 100 g;
- • Fint salt - 12 g;
- • Granuleret sukker - 15 g;
- • Malet sort (eller rød) peber - 10 g;
- • Flaske- og kulsyreholdigt mineralvand - 1,5 liter.
Instruktioner
Trin 1
Adskil hele kålhovedet i separate blomsterstande, efter at have renset det for blade og kolber. Vask alle blomsterstande. Fjern ømme pletter og læg kålen i en gryde med mousserende mineralvand.
Trin 2
Kog dem i 20 minutter på meget lav varme, men først når vandet koger. Når kålen er blød, skal du overføre den til en glasskål for at køle af.
Trin 3
Vask og skræl sød bulgarsk peber fra frø og hale. Skær det i små strimler. Vask tomaterne og skær dem i små stykker. Tomater skal ikke skrælles af. Riv ost groft på et elektrisk rivejern.
Trin 4
I en dyb skål, der er speciel til at slå, skal du samle salt, æg, mælk, granuleret sukker og revet ost. Pisk alle de anførte produkter sammen med en blender i en homogen blanding.
Trin 5
Sæt halvdelen af det samlede antal blomkålblomstrer i en tilberedt og overtrukket med sødt smør (50 g), og fordel den i en jævn række i et lag.
Trin 6
På blomkål skal du lægge hakkede tomater og strimler sød peber i et jævnt lag. På tomater og peberfrugter - et jævnt lag af den resterende blomkål.
Trin 7
Del det søde flødesmør (de resterende 100 g) i ti lige store stykker og fordel dem oven på blomkålen. Hæld blandingen af pisket mælk-æg med tilsætningsstoffer i formens indhold.
Trin 8
Sæt en skål med grøntsager i en forberedt ovn og opvarmet til 210 grader.
Bages indtil det er mørt (ca. 25 minutter). En vidunderlig gylden skorpe skal dannes på skålens overflade. Server bagt blomkål i den form, de blev bagt i eller på portionerede plader.
