Cupcakes er måske den nemmeste dessert at forberede. Dette er en simpel opskrift med ukomplicerede ingredienser, der findes i ethvert hjem. Med disse forskellige fyld kan du glæde din familie selv hver dag, overraske gæster ved middagsfester og finpudse dine kulinariske færdigheder.
Opskrift til bagning af boller:
- 1, 5 kopper mel (helst sigtet);
- et glas sukker (efter smag, mindre)
- 150 g smør (smelte)
- en teskefuld sodavand, slækket eddike (påkrævet!);
- 4 spiseskefulde creme fraiche;
- 3 æg
- en knivspids salt;
- en pose vanillin (mindre eller endog ekskluderet).
Fra køkkenredskaber: en metal bageplade og papir (silikone) forme.
Dejen skal være som tyk creme fraiche. Bages i en ovn, der er forvarmet til 150 grader i ca. 20 minutter. Den vil være klar, når dejen ikke er tilbage, når den er gennemboret med et tandstikker. Cupcakes skal være bløde, ikke gyldenbrune.
Bemærk! Formen skal fyldes 3/4 fuld med dej.
10 påfyldninger til boller (cupcakes)
1. Rosiner. Dette er den mest populære og klassiske ingrediens. Glem ikke at blødgøre bærene i varmt vand. Det er nødvendigt, at de blødgør og svulmer op. Så bliver det meget velsmagende.
2. Nødder (blanding af frugt og nødder). Jeg anbefaler at male denne påfyldning i små terninger i en blender.
3. Kanderede frugter. De flerfarvede kanderede frugter er ikke kun lækre, men også smukke. Cupcake med rødgrøn-gule stænk vil opmuntre dig. Glem ikke at male sådan en påfyldning.
4. Valmue. Det skal hældes med kogende vand, ellers føles smagen ikke. Blot med et papirhåndklæde, før det tilsættes til dejen.
5. Kokosflager. Tilsæt mere for en mere kokosnødsmag.
6. Tranebær, tyttebær er min yndlingsfyldning. Bærene giver en delikat og behagelig syrlighed kombineret med en sød dej.
7. Citron og appelsinskal. En klassisk ingrediens. For konservative værtinder.
8. Krydderier (ingefær, muskatnød, kanel). Det vigtigste her er ikke at overdrive det.
9. Chokoladechips. For at få en anstændig smule skal du køle chokoladestangen i køleskabet og derefter i en blender i et par sekunder. Færdig.
10. Tyk syltetøj. Sådan fyldning skal være tyk. Teskefuld maks. Overdriv ikke det, ellers fungerer cupcaken ikke.
