Blomkål, hvis fordel ligger i, at det fordøjes godt og absorberes af kroppen og heller ikke irriterer maveforen, er en meget nyttig skål. Ovnbagt blomkål er også en lækker og lækker selvstændig skål.
Er det nødvendigt
- - blomkål - 1 kg;
- - spidskommen - 1 tsk
- - salt -1 tsk;
- - olivenolie - 5 spsk. l.;
- - koriander - 1 tsk;
- - fennikel - 2 tsk;
- - citron - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Der er flere måder at skære blomkål på under madlavningsprocessen. Den traditionelle måde gøres som følger: Kålen opdeles i små stykker, der adskilles fra stilken, og derefter koges de, blancheres, bages i dej. Du kan forberede kål på en anden måde: vask kålhovedet, tør det derefter med et papirhåndklæde, skær det i tykke cirkler med stilken med en skarp kniv. Anbring den hakkede kål på et bageplade af passende størrelse.
Trin 2
Nu skal du forberede den nødvendige pasta til bagning af kål. Ingredienserne i denne opskrift købes bedst hele. Når de knuses, beholder de ikke deres rige aroma. Den bedste måde at male krydderier på er i en stenmørtel.
Trin 3
Kombiner spidskommen, koriander, fennikel i en mørtel, tilsæt salt, peber og knus. Kombiner krydderier med olivenolie. Resultatet skal være en tyk pasta, som du har brug for til at smøre blomkålen med.
Trin 4
Spred blomkålen med kogt krydret pasta på begge sider, og send derefter bagepladen til ovnen forvarmet til 180 grader.
Trin 5
Kålen skal bages i ca. 25 minutter. Glem ikke at vende kålen en gang, så den er godt brunet på begge sider.
Trin 6
Ovnbagt blomkål skal serveres varmt. Hvis det ønskes og afhængigt af smag, kan du også hælde kålen ovenpå med citronsaft eller olivenolie.
