Karpe er ikke kun god til stegning. Prøv at bage det i ovnen, så bliver du glædeligt overrasket.
Er det nødvendigt
-
- karpe;
- folie;
- salt;
- kartofler;
- løg;
- citroner;
- gulerod;
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Selvom karpe er en ret knoglet fisk, er den utrolig velsmagende, når den bages. Der er mange muligheder for at bage det: du kan bage det i salt, i en ærme, i en marinade, i folie.
Til bagning i folie skal du forberede et "substrat" til ham. Skræl og skær i skiver et par små kartofler og to gulerødder. Afvikl et sådant stykke folie, så det er nok at pakke fisken, læg kartofler og gulerødder i et lag på kanten af folien. Sæt med salt, peber, drys med vegetabilsk olie.
Trin 2
Rengør fisken grundigt, vask, tør den med et papirhåndklæde. Kan skæres i portioner, du kan bage hele. Placer fisken oven på kartoflerne. Salt det. Læg løgringene ovenpå og hæld let olie over dem. Pak forsigtigt alt i folie og læg det i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Løft folien efter 40 minutter og kontroller fisken for beredskab.
Trin 3
Den originale opskrift til bagning af karpe i salt. Hæld 1 kg salt på et bageplade. Glat, og læg den tilberedte karpe på den og ved siden af 4 hele citroner. Hæld 1 kg salt på toppen. Fisk og citroner skal være helt dækket af salt. Sæt i ovnen (180 grader) i en og en halv time. Efter denne tid skal du fjerne bagepladen og fjerne saltet fra skorpen med en kagerulle. Bare rolig, det bliver ikke for salt; salt tager så meget som nødvendigt. Server saltede citroner med fisk.
