Hytteost er et af de mest populære mejeriprodukter, der indeholder meget protein og gavnlige mineraler. Inkluderingen af hytteostretter i kosten hjælper med at styrke knoglevæv, hjertemuskel og nervesystem, normaliserer galdefunktion og beskytter leveren mod fedme. På grund af sin lette fordøjelighed anbefales hytteost at blive inkluderet i menuen for børn og ældre.
Cookie opskrift "For sjælen"
Disse er enkle, men meget velsmagende cottage cheese-cookies, som er velegnede til hverdagsbordet og til en fest. For at forberede det skal du tage:
- 1 glas hvedemel
- 200 g hytteost
- 120 g smør
- 120 g granuleret sukker
- 2 æggeblommer
- Skal af 1 citron
- 1 tsk. bagepulver;
- 1 pose kokosflager
- 100 g honning.
Hak det blødgjorte smør og mel med en kniv. Tør ostemassen gennem en sigte eller metalslag. Tilsæt granuleret sukker, hytteost, æggeblommer, fint revet citronskal, bagepulver til melblandingen og ælt en hård dej af alle ingredienserne. Rul den til en bolle og lad den stå i 10-15 minutter ved stuetemperatur.
Rul derefter dejen i et 1 centimeter tykt lag og skær kagerne med krøllede forme. Læg den tilberedte mad på et smurt bageplade og bag den i den forvarmede ovn ved 170 ° C i 25 minutter. Derefter afkøles kagerne og overføres til en skål. Pensl hver med honning og drys med kokosnød.
Opskrift på duftende ostekager
Det mest berømte bagværk med hytteost er måske ostekagen. Der er mange opskrifter til denne populære dessert. For at fremstille duftende ostekager med vaniljecreme skal du bruge:
- 300 g mel
- 180 ml mælk
- 150 g hytteost
- 1 æg
- 100 g granuleret sukker
- 2 poser vaniljesukker
- 3 tsk bagepulver til dej;
- ½ taske med vanilje budding;
- 9 halvdele af dåse abrikoser
- 1 æggeblomme
- glasursukker.
Gnid cottage cheese gennem en sigte og bland med smør, æg, 50 gram granuleret sukker og vanilje. Bland mel med bagepulver, tilsæt ostemassen og ælt dejen.
Opløs vaniljepuddingblandingen og det resterende granuleret sukker i 4 spiseskefulde mælk. Bland derefter med den resterende mælk, og kog under omrøring lejlighedsvis. Fjern derefter vaniljecremen fra varmen og afkøling.
Rul ostemasse dejen ud og skær den i 9 firkanter. Skær hvert hjørne af firkanterne mod midten og bøj hjørnernes højre halvdel. Læg et bageplade med bagepapir, og læg ostekagerne på det. Anbring vaniljecreme i midten af en halv abrikos i dåse. Pensl dejen med pisket æggeblomme og bages i ovnen ved 200 ° C i 15 minutter. Drys de afkølede ostekager med flormelis.
