Svinekød kogt med hvide bønner viser sig at være utroligt velsmagende, saftigt og vandvandende. Denne skål er perfekt til et middagsbord såvel som til en lille familiefest.
Er det nødvendigt
- • 1 rød paprika;
- • 4 svinekoteletter;
- • 2 spiseskefulde tomatpuré;
- • 1 hoved af en mellemstor løg;
- • olivenolie;
- • ¼ teskefuld rosmarin (tørret);
- • 600 g kylling bouillon;
- • 1 dåse hvide bønner.
Instruktioner
Trin 1
Fjern skallen fra løg og vask den grundigt i koldt vand. Skær løg i små terninger med en skarp kniv. Paprika skal også vaskes, og stilken, testiklerne og alle frø skal fjernes fra den. Derefter skal peber skæres i små terninger eller skæres i små strimler.
Trin 2
Anbring en stegepande på en varm komfur og tilsæt olivenolie til den. Når det bliver varmt, skal varmen reduceres til medium, og de tilberedte paprika og løg skal tilsættes til gryden.
Trin 3
Tilsæt derefter den krævede mængde salt og rosmarin samt sortmalet peber. Du skal stege grøntsager under omrøring lejlighedsvis, indtil løgets farve skifter til brunlig-gylden (ca. 7-8 minutter).
Trin 4
Hæld kyllingekraften i en dyb skål og bland den med tomatpastaen. Hæld derefter den resulterende sauce over de stegte grøntsager og fortsæt madlavningen, hæld hvide bønner i gryden. Denne sauce skal koges i cirka et kvarter (som et resultat skal den få en tyk konsistens).
Trin 5
Svinekoteletter skal rives generøst med malet sort peber og salt, og dette skal gøres på hver side.
Trin 6
Olivenolie hældes i en separat stegepande og sendes til ilden. Når olien er varm, dypper du koteletterne i stegepanden. De skal steges i 3 minutter på den ene side og 3 minutter på den anden.
Trin 7
Placer hugget på en tallerken og tilsæt den ønskede mængde bønnesauce til siden.
