Disse cookies er så velsmagende og aromatiske, at de endda kan tjene som en dejlig gave til en kær person!
Er det nødvendigt
- - 300 g smør
- - 300 g brunt sukker
- - 2 æg
- - 450 g mel
- - 14 spiseskefulde ahornsirup;
- - en knivspids vanillin
- - 160 g pekannødder.
Instruktioner
Trin 1
Fjern smørret fra køleskabet på forhånd, hug det i små terninger med en kniv og lad det blødgøre ved stuetemperatur. Derefter, ved hjælp af en mixer, slå smørret med tilsætning af sukker og 6 spsk. ahornsirup i en fluffy cremet masse. Tilsæt en knivspids vanillin og to æg til blandeskålen, visp blandingen grundigt hver gang.
Trin 2
Hak pekannødderne i mellemstore krummer med en kniv. Sigt melet i en dyb beholder og bland med nødderne.
Trin 3
Hæld blandingen af flydende dejingredienser til tørring og ælt dejen. Rul den ind i en 5 cm tyk pølse og pakk den ind i plastfolie. Sæt i køleskabet i en halv time.
Trin 4
Forvarm ovnen til 190 grader. Forbered et bageplade: smør det med olie, eller læg det med pergamentpapir.
Trin 5
Tag den kølede dej ud, fold den ud og skær den i fingertykke kager. Læg stykkerne på et bageplade, pensl med den resterende ahornsirup med en silikonebørste og læg dem i ovnen i ca. 12 minutter, indtil de er lys gyldenbrune. Afkøl først de færdige bagværk på et bageplade, og overfør det derefter til risten, indtil de køler helt ned.
