Koteletter bagt med courgette er en ret original skål, der diversificerer enhver familie morgenmad, frokost eller middag. Samtidig er koteletterne meget velsmagende og saftige. Kartoffelmos, enhver grød, pasta eller gryderet er egnet som sideskål til en sådan skål.
Ingredienser:
- 1 kg hakket kød
- 3 unge courgetter;
- 1 stor løg
- 4 spsk. l. tomatpuré;
- 3 skiver brød;
- 1 æg
- 200 ml kogende vand;
- 3 spsk. l. soya sovs;
- 1 flok dild;
- 1 tsk karry;
- hvidløg efter smag;
- mel;
- 1 spsk. l. solsikkeolie;
- humle-suneli, en blanding af peberfrugter, salt.
Forberedelse:
- Sæt hakket kød i en skål, afrim og mos med en gaffel.
- Før en courgette, hvidløg og 3 skiver af et brød gennem en kødkværn, tilsæt hakket kød og bland.
- Kør et æg i det tilberedte hakket kød, og hæld sojasovs i det. Krydre alt med salt, karry, suneli humle og en blanding af peberfrugter. Bland derefter grundigt, indtil det er glat, og pisk lidt af.
- Vask to courgetter, tør dem med papirhåndklæder og skær dem i ringe af medium tykkelse.
- Hæld mel i en dyb skål. Smør formen med olie.
- Form de samme koteletter fra hakket kød, rul dem i mel og læg dem tæt i en bageplade, og skift zucchini-ringe fra alle mulige sider.
- Send den udfyldte form til ovnen i 20 minutter, forvarmet til 180 grader.
- I mellemtiden skal du vaske dildet, ryste det af og hugge fint med en kniv.
- I en kop blandes varmt vand, tomatsaft, salt og suneli humle.
- Fjern formen fra ovnen efter 20 minutter, hæld tomatpastaen over dens indhold, drys med dild og send den tilbage til ovnen i 20 minutter. I løbet af denne tid vil kotletterne med courgette blive stuvet godt, og tomatsauce vil fordampe lidt og blive til en tomatsaus.
- Klar koteletter, læg på en tallerken, hæld over med tomatsauce og server med enhver sideskål.
