Den største fordel ved banankage er en delikat fløde baseret på cottage cheese, fløde og yoghurt, som også kan bruges med forskellige fyld. Banan passer godt til fløde, hvilket giver den sødme og karakteristisk smag. Kagen er ikke vanskelig at forberede og vil glæde gæsterne til enhver teselskab.
Er det nødvendigt
- - 200 g granuleret sukker
- - 4 mellemstore kyllingæg
- - 140 g premium mel
- - 0,5 tsk soda;
- - 9% eddike
- - 450 ml fløde, 33% fedt
- - 10 g madgelatine
- - 240 g fedt cottage cheese
- - 110 ml yoghurt
- - 3 stykker banan
- - 1 bar mælkechokolade
- - 2 g citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Pisk kyllingægene i en dyb skål, og bland det godt sammen med sukkeret ved hjælp af en mixer. Tilsæt sukker i flere trin.
Trin 2
Læg bagepulver i en teskefuld og hæld et par dråber eddike i. Sodavandet skal sizle overalt. Efter denne procedure anbringes sodavand i det sigtede mel og blandes sammen med sukker og ægmasse.
Trin 3
Forbered en kagepande og klæd bunden med pergamentpapir eller folie, pensl med blødt smør. Hæld den tilberedte dej i en form og bages i ovnen, forvarmet til 200 ° C, indtil den er fuldt kogt. Del den færdige kage i to dele på længden.
Trin 4
Hæld gelatinen i en beholder og hæld et halvt glas koldt vand i. Forbered et vandbad, læg gelatine på det, opvarm indtil en homogen masse er dannet og lad afkøle helt. Anbring granuleret sukker i fløden og slå dem.
Trin 5
Tilsæt yoghurt til ostemassen, tilsæt kølet gelatine og flødeskum i en tynd strøm. Del den færdige creme i tre dele.
Trin 6
Skræl bananerne og skær dem i cirkler. Drys den på begge sider med citronsaft for at forhindre, at bananen mørkner.
Trin 7
Smør kagens bund med fløde, læg den tilberedte banan på den og læg det andet lag creme oven på den. Dæk med en topskorpe og læg det på et køligt sted i 45-50 minutter.
Trin 8
Riv en bar chokolade på et fint rivejern. Efter afkøling med fløde, dæk toppen af kagen og drys med chokolade.
