Ærter og majs mynte fløde suppe har en interessant smag, som kan virke ret specifik for nogle. Så dette er en opskrift på en amatør. Suppen viser sig at være let, den er velegnet til faste dage, for dem der taber sig og for dem der observerer det hurtige.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 2 kopper frosne grønne ærter
- - 1,5 kopper frosne majskerner;
- - 1 glas vand
- - 1 dåse kokosmælk
- - en flok frisk mynte
- - 1 løg
- - en halv citron
- - olivenolie, salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Læg majs og ærter i en gryde, hæld olivenolie og lidt vand, sæt til gryderet.
Trin 2
Skræl løg, skær, steg i en stegepande med olie. Løgene skal blive bløde.
Trin 3
Overfør de stegte løg til ærterne og majsen, tilsæt vand og kokosmælk og kog. Frakobl ovnen.
Trin 4
Tilsæt friske mynteblade til suppen, pres citronsaft, peber, salt efter smag. Brug en blender til at male alle komponenterne i suppen, indtil den er glat.
Trin 5
Hæld den tilberedte flødesuppe i skåle, pynt med grønne løg eller mynteblade.
