Sandsynligvis har alle prøvet kartoffelpandekager. Men ikke mange tør at lave noget lignende fra kål.
Er det nødvendigt
- - rødkål 0,4 kg
- - kartofler - 4-6 stk;
- - gulerødder - 2 stk;
- - hvidløg - 3 fedter
- - mel - 3 spsk;
- - semulje - 3 spsk. uden et dias;
- - salt og krydderier efter smag
- - solsikkeolie;
- - potter
- - kødhakker;
- - en stegepande eller bageplade
- - kniv
- - skærebræt;
- - rivejern.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne og en gulerod, skyl dem og læg dem i en gryde med kogende saltet vand. Kog over medium varme, dækket, indtil det er mørt. Køle gulerødderne og gnid på et groft rivejern. Før de varme kartofler gennem en kødkværn (du kan male den med en kartoffelkværn).
Trin 2
Skær kålen i tynde strimler, 2-3 cm lange. Hvis kålen er meget hård, i 1 min. hæld kogende vand over det. Ælt kålstrå med lidt salt.
Trin 3
Skræl de rå gulerødder og riv dem på et groft rivejern. Skræl hvidløg, vask og pass gennem en presse eller hugg meget fint.
Trin 4
I en dyb skål kombineres kartoffelmasse, kål, rå gulerødder og hvidløg. Tilsæt mel, semulje, salt og krydderier efter smag, bland godt.
Varm solsikkeolie i en stegepande. Spred kartoffelpandekagerne med en spiseskefuld og steg på medium varme i 3-5 minutter på hver side.
Trin 5
Læg de færdige kartoffelpandekager på en papirserviet, så overskydende fedt kan stables, læg det på et fad, pynt med kogte revne gulerødder og krydderurter (valgfrit).
Denne skål kan også koges i en ovn, der er forvarmet til 200 grader. Læg kartoffel- og kålmassen på et bageplade og bag i 20-25 minutter.
