Appelsiner er populære for deres saftige og velsmagende papirmasse og lyse, unikke aroma. Frugterne bruges i vid udstrækning i madlavning, kosmetologi og farmakologi. Det enorme indhold af C-vitamin og andre nyttige stoffer i frugter gør det muligt med deres hjælp at styrke helbredet, bekæmpe depression. Aromaen af appelsinskal er uforlignelig med andre lugte, det ophidser, opdaterer og løfter stemningen.
Fordelene ved orange frugt
I sammensætningen af frugten kan du finde sådanne biologisk aktive stoffer som:
- fruktose;
- Citronsyre;
- glukose
- B-vitaminer
- essentielle olier;
- flavonoider
- magnesium;
- phytoncider;
- kalk;
- vitamin PP;
- magnesium;
- jern og meget mere.
Men den vigtigste fordel ved en appelsin er dens høje indhold af vitamin C. Frugtmassen indeholder det daglige behov for dette vitamin. Derfor anbefales det ofte at spise mindst en frugt om dagen under forkølelse. Appelsiner er gode til at styrke immunforsvaret, hvilket gør det muligt for patienten at komme sig hurtigere. Og indholdet af en tilstrækkelig mængde flavonoider i frugter har en antioxidant virkning på en svækket krop.
Det anbefales at drikke et glas friskpresset juice om morgenen for at forhindre stress og kronisk træthedssyndrom. Det fungerer også som en fremragende profylakse mod vitaminmangel.
Indholdet af phytoncider i frugter har antimikrobielle, antibakterielle og antiinflammatoriske virkninger. Brug af appelsiner har en gavnlig virkning på den hurtige heling af sår og modning af bylder. Frisk juice, ligesom frugtmassen, kan hjælpe med at reducere feber under forkølelse. Dagligt forbrug af 1-2 orange frugter hjælper med at styrke væggene i blodkarrene, aktiverer hjernecellernes effektivitet, sænker blodtrykket, forbedrer blodsammensætningen og stofskiftet i kroppen.
Bivirkninger og kontraindikationer
At være et ret kaloriefattigt produkt, kan denne tropiske frugt indtages uden særlige begrænsninger, men inden for rimelige grænser. En stor mængde æteriske olier indeholdt i det kan, når det indtages i overskud, forårsage en allergisk reaktion, som kan udtrykkes i svær kløe, hævelse og nældefeber. Disse symptomer forsvinder, hvis du holder op med at bruge appelsiner og deres derivater et stykke tid.
Også med stor forsigtighed skal du behandle citrusfrugter, der lider af gastrointestinale sygdomme, især sår og med høj syreindhold. Det er generelt kontraindiceret for sådanne patienter at tage disse frugter.
Brug i madlavning og hverdag
Appelsiner er praktisk talt affaldsfrie frugter. De bruger absolut alle dele af frugten. Pulp konsumeres frisk eller laves til juice, bruges i frugtsalater og til dekorering af retter.
Dessertopskrifter og bagværk bruger ofte ikke kun frugtmassen, men også dens aromatiske skind. Det gnides fint og introduceres i sammensætningen af cremer og til fremstilling af forskellige konfektureprodukter; det bruges også i vid udstrækning som en parfume til produktion af cognac og vodka og inden for farmakologi.
Husmødrene laver aromatisk marmelade af appelsinskal og laver kandiserede frugter. Saften bruges ikke kun som en drink, men også til fremstilling af gelé, hjemmelavede likører og sirup.
Ekstrakter og olie af denne citrus bruges i vid udstrækning i den kemiske og kosmetiske industri. Hygiejneprodukter og husholdningskemikalier er lavet med duften af appelsin.
