Den populære sort af Antonovka-æbler hører til de sure sorter. Disse saftige æbler af grøn-gul farve med noget syreoverskud har en regelmæssig rund form og når en gennemsnitlig størrelse.
Antonovka
"Antonovka" er en tidlig æblevariant og er udbredt i det centrale Rusland, Hviderusland såvel som i visse regioner i Ukraine og Volga-regionen. Disse æbler har fået deres popularitet på grund af deres unikke smag og aroma. Med korrekt emballage og opbevaring tåler de transport godt, hvorfor de er populære i mange lande. Disse æbler spises både friske og forarbejdede. Saft, kompotter, syltetøj fra disse æbler er af fremragende kvalitet.
Hvid påfyldning
"Hvid påfyldning" er en favorit æblevariant af mange gartnere og gartnere på grund af træets vinterhårdhed. Æbler, der har modstået de første frost, får en fantastisk smag. De er stærke, tætte, med en delikat saftig papirmasse af sur eller sød-sur smag og når en masse på 200 g.
Simirenko
Æbler "Simirenko" betragtes som en uhøjtidelig, højtydende sort, der har lang holdbarhed. Æbler er små i størrelse og når en vægt på 150 g. Saftige og bløde frugter af sød og sur smag og lysegrøn farve er dækket af en brun rødme i solen.
Bedstemor Smith
"Granny Smith" - store saftige æbler, har en sur smag og lysegrøn farve. Størrelsen på et æble kan nå 250-300 g, og formen er rund eller oval. Disse æbler har en dejlig ren og fast hud. De er populære til madlavning, da de har en fast konsistens og ikke bliver mørke i lang tid, når de skæres.
Pink Lady
Pink Lady pink æbler med en tæt, sprød pulp og sur aroma er anerkendt i mange lande. "Pink Lady" henviser til de sene sorter af æbler, de begynder at plukke ved den første frost, hvilket giver frugten en kold lyserød nuance. Æblerne er runde og regelmæssige og vejer op til 200 g.
Boykin
"Boykin" er en vintervariant af æbler, hvis papirmasse har en lysegrøn nuance og en sød og sur smag med et overskud af syre. Store frugter med en gulgrøn farve i solen er fyldt med en rødme i form af røde striber og når en vægt på 170-200 g. Denne sort er populær blandt gartnere, da den er uhøjtidelig, modstandsdygtig over for frost og tørke, såvel som ret tidligt og meget produktivt. Tyskland betragtes som hjemlandet for denne sort.
Babushkino
"Babushkino" er et af de bedste russiske nationale udvælgelsesæbler. Det opbevares i lang tid og tåler transport godt. Æblerne er lysegrønne med en nuance af gul og har en lyserød rødme på solsiden. Aromatiske sure æbler er perfekte til fremstilling af syltetøj, tærter og andre kulinariske produkter.
