Du kan lave dumplings med forskellige fyld: hytteost, kartofler, kirsebær, svampe, kål. I foråret-sommerperioden er det værd at lave denne skål fyldt med sorrel, som vil tilføje en ejendommelig syrlighed til dumplings. Men hvis du ønsker det, kan du altid "dæmpe" det med sukker.
Er det nødvendigt
- Til 5 portioner:
- - 1 æg
- - 2 kopper mel
- - 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
- - salt efter smag
- - en flok sorrel;
- - 1 spsk. l. smør;
- - 2 spsk. l. Sahara.
Instruktioner
Trin 1
Lav en bolledej. For at gøre dette, sigt mel. Tilsæt et æg, vegetabilsk olie og ¼ kop kogende vand til det. Bland alt og æl dejen. Det skulle komme ret cool ud.
Trin 2
Pak den resulterende dej i plastfolie og læg det på et varmt sted. Dejen skal "modnes".
Trin 3
Forbered fyldet til dumplings. For at gøre dette skal du skære syren. Du kan bare bryde det i små stykker.
Trin 4
Varm smør i en stegepande, tilsæt sorrel og lad dem simre i 3 minutter. Tilsæt sukker, bland alt og afkøl fyldet.
Trin 5
Rul dejen ud i tynde små kager. Anbring sorrelpåfyldning i midten og forsegl kanterne.
Trin 6
Kog vandet i en gryde, anbring dumplings i det og kog, indtil de flyder til overfladen. Du kan tilføje lidt salt til vandet, når det koger.
Trin 7
Server de kogte sorrel dumplings med creme fraiche. Kondenseret mælk eller flydende honning er også velegnet som en tilføjelse til denne skål. Kalorieindholdet i selve dumplings er ikke for højt. De passer ideelt ind i diætet hos mennesker, der taber sig, hvis de ikke er tilsat søde fødevarer.
