Fremskridt står ikke stille, og i dag, takket være den nye køkkenteknologi, bliver madlavningsprocessen til en sand fornøjelse. For eksempel er kyllingekødboller i en langsom komfur meget velsmagende og aromatiske, og der gøres næsten ingen indsats.
Ingredienser:
- salt - 1 knivspids;
- friske greener - 10 g;
- krydderier - 1 spsk;
- creme fraiche - 50 g;
- hvidløg - 5 fedter;
- mel - 2 spsk;
- æg - 1 stk;
- løg - 1 stk;
- kyllingefilet - 500 g.
Forberedelse:
Start med at lave hakket kød. Vask kyllingefilet, tør den og før den gennem en kødkværn sammen med løg, skrællet af skallen og alt overskydende.
Skræl og hak hvidløg med en kniv. Du kan, hvis du ønsker det, føre det gennem en kødkværn eller trykke på. Tilsæt halvdelen til hakket kød, og læg den anden til side.
Vask friske urter i rindende vand, tør dem og hug dem fint med en skarp kniv. Tilsæt hakket kød og bland godt. Tilsæt 1 æg for at gøre kyllingekødboller saftigere.
Tilsæt lidt mel, drys med krydderier og salt efter smag. Bland grundigt, form kødboller med rene hænder og læg dem i multikogerskålen. Husk at smøre skålen først med olie.
Sæt enheden i tilstanden "Fry" eller "Bake", og steg produkterne på begge sider. Mens frikadellerne steges, kombineres den resterende hvidløg og creme fraiche i en skål. Salt efter smag, tilsæt krydderier, hæld et glas vand eller bouillon, bland godt.
Tilsæt nu den tilberedte creme fraiche til multikogeren, tænd for "Stew" -tilstand, og indstil tiden til 60 minutter. Færdige kødboller kan serveres for eksempel med kogte kartofler som tilbehør.
