Rød kaviar - laksekaviar er et velsmagende, sundt og nærende produkt. Den indeholder en stor mængde værdifulde proteiner, vitaminer, fedtstoffer. Den vigtigste kulinariske metode er ambassadøren.
Instruktioner
Trin 1
Selvfølgelig har kaviar, ligesom stør, ikke en anden friskhed. Imidlertid sker det ganske ofte, at efter åbning af den eftertragtede krukke, er du skuffet over at finde ud af, at produktet ser ud til at være normalt, frisk, men ikke ser meget æstetisk ud.
Trin 2
Hvis kaviar ser tør ud, deformeres æggene med buler, der sidder stærkt sammen, tilsæt 1-2 teskefulde mineralvand - "Borjomi", "Essentuki" eller "Narzan" til krukken med kaviar. Dæk med et låg eller en folie for at holde det tørt og afkøles natten over. Mineralvandet absorberes i kaviaren, det bliver igen tæt, saftigt og strålende.
Trin 3
Hvis kaviaren viser sig at være for salt i smagen, skal du fylde den med lunkent, kogt vand og lade det stå et stykke tid (ikke længere end 7-10 minutter). Placer kaviar på en sigte og dræn vandet. Prøv det: Hvis det stadig er for salt, skal du skylle det igen med kogt vand.
Trin 4
For at forbedre udseendet og smagen af rød kaviar på dåse, især hvis den skulle skylles, skal du tilføje en lille mængde vegetabilsk olie. Det er bedre at bruge deodoriseret olie, men der er amatører, der foretrækker solsikkeolie med duft af frø.
Trin 5
Hvis kaviaren har et normalt udseende, men der er opstået en svag sur smag, og det er en skam at smide det væk, så prøv at skylle det i en frisk bryg sort te. Du kan også bruge kogt mælk til disse formål (i stedet for teblade).
