Den længste faste slutter snart, og den lette påske begynder. Alle har et spørgsmål, hvad der er så velsmagende og usædvanligt at lave mad til denne ferie. Alle vil elske denne soufflé med kyllingebryst.
Er det nødvendigt
- For at forberede denne lækre skål har vi brug for:
- • et kyllingebryst
- • 4 æggehvider
- • 1 lille løg,
- • salt - efter smag,
- • urter (tørret selleri, sort peber eller andre) - efter smag,
- • 4 cherrytomater - valgfri,
- • 1 spsk. ske med olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Skær brystet og løg i store terninger og mal dem i en blender eller kødkværn. Tilsæt urter og krydderier til det resulterende hakket kød samt salt, hvis det ønskes.
Trin 2
Pisk 4 egern med en knivspids salt til stærke toppe. Bland forsigtigt hakket kød og piskede æggehvider, ælt lidt, indtil det er glat.
Trin 3
Smør bageformene med olivenolie og læg kyllingedejen i dem, dekorér toppen med cherrytomater. Vi lægger formene i et bageplade, lidt fyldt med vand.
Trin 4
Vi bager souffléen i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20-25 minutter (hvis souffléen er bagt i stor form, skal bagetiden forøges til 30-40 minutter).
