Sommeren er tiden for længe ventede private ture til naturen, venlige fester og familiesammenkomster i den friske luft. Der er mange tip til, hvordan man laver picnic-sandwich, fordi denne hjertelige og velsmagende skål er let at transportere og spise i marken. På trods af overflod af opskrifter, både enkle og hurtige, og mere komplekse og eksotiske, kan du altid opdage noget nyt for dig selv.
Hurtige sandwicher til picnic
For at fremstille picnic-sandwich hurtigt og nemt behøver du ikke begrænse dig til de sædvanlige lag brød, ost, pølse eller skinke. På varme sommerdage er sandwich med friske grøntsager en fremragende let og behagelig snack. For eksempel radise. For et par lækre snacks (afhængigt af brødskivernes størrelse) har du brug for et par hårdkogte æg, 150 g creme fraiche, 150-200 g radise med toppe og en flok dild.
Hak æggene meget fint, skyl grøntsagerne grundigt i rindende vand, frigør dem fra halerne og rist dem. Skær en lille mængde unge radise toppe, dild (i hakket form - ca. en spiseskefuld), salt alle ingredienserne efter smag og bland med creme fraiche. Spred den resulterende blanding på brødskiver, dekorer picnic-sandwichene ovenpå med små dildkviste og radise cirkler.
Hurtige og lækre, solide sandwichfyldninger er lavet af ost. Gå gennem en kødkværn eller formalet i en blender: hårdkogt æg; 100 g skinke eller pølse 50 g ost; et halvt glas valnødder; en spiseskefuld smør. Tilsæt sennep, peber og salt efter smag, bland alt og brug til sandwich.
Holiday picnic sandwich
Hvis du planlægger at arrangere en ferie i naturen og drømmer om at overraske gæster med usædvanlige, eksotiske sandwich, bliver du nødt til at rode. Men sådan en ikke-triviel godbid vil være ære for enhver værtinde, især hvis du dekorerer det omhyggeligt og smukt. Lav først en original sød hvidløgsyltetøj. For 1 kg af denne grøntsag skal du bruge 6 spsk granuleret sukker, 5 g bordsalt, 0,5 liter hvidvin og 5 spiseskefulde olivenolie og en knivspids timian (timian).
Skræl og skyl løg, skåret i skiver, læg i en skål med tykt bund og hæld olien i. Kog grøntsager over svag varme under konstant omrøring, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt vin, granuleret sukker, timian og salt og lad det simre, indtil vinen fordamper. Rør syltetøj med hvidløg regelmæssigt, indtil det er mørkt og tykt. Opbevares i køleskab inden brug.
Forbered andre ingredienser til din ferie sandwich. Kog 150 g magert kød (beregnet til 4 skiver brød) og afkøles. Skræl en avocado (en frugt), hug den og bland den friskpressede juice af en halv citron eller lime. Tilsæt 2 spsk creme fraiche. Lav nu snacks, lag på brød i lag: avocado i creme fraiche; kød; hvidløgskonstruktion. Lækre sandwicher til feriepiknik er klar til en ægte gourmet!
