Leverkagen er meget tilfredsstillende og lækker. Fyldningerne mellem lagene kan fås til at smage forskelligt. Der er mange variationer i leverkage, lad os overveje en af dem.
Er det nødvendigt
- -0,5 kg oksekødlever
- -0,5 mælk
- 1/2 kop mel
- -1 æg
- -salt
- -jord sort peber
- -solsikkeolie
- Til påfyldning:
- -200 g gulerødder
- -150 g løg
- -0,5 kg svampe
- -200 g hård ost
- -grønne
- -mayonnaise
Instruktioner
Trin 1
Slib leveren i en kødkværn (leveren skal være optøet, det er lettere og lettere at vride den). Tilsæt mælk, mel, æg, salt og peber til leveren efter smag. Bland alt med en mixer.
Trin 2
Hæld lidt solsikkeolie i dejen og bland godt igen. Dette er for ikke at hælde olie i gryden. Steg løg og gulerødder og læg dem i en beholder. Steg også svampene og læg dem i en separat skål. Riv osten og hak urterne. Anbring alt i separate plader.
Trin 3
Steg dejpandekagerne. Forvarm gryden godt. Lad pandekagerne køle lidt af. Smør derefter pandekagen med mayonnaise og læg de stegte løg med gulerødder på den, den anden pandekage - pensl med mayonnaise og læg et lag svampe, den tredje - mayonnaise og hård ost, den fjerde - mayonnaise og urter. Gentag lag, indtil pandekagerne er færdige. Smør rigeligt med mayonnaise, så kagen ikke er tør.
