Denne opskrift på kartoffelgryde med pølse vil helt sikkert være praktisk, når der er for lidt tid til madlavning, og gæsterne allerede er lige uden for døren. Det tilberedes ganske enkelt og hurtigt, og de anvendte produkter findes i ethvert køleskab.
Er det nødvendigt
- • ½ kg kartofler;
- • solsikkeolie;
- • foretrukne krydderier (for eksempel muskatnød, basilikum og sort peber);
- • 100 g hård ost;
- • 100 g pølser (kogt eller røget);
- • 200 g fløde (kan erstattes med creme fraiche eller mælk);
- • en lille flok friske urter;
- • salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne, skyl grundigt og skær dem i tilstrækkeligt tynde cirkler med en skarp kniv.
Trin 2
Bagpladen skal smøres grundigt med solsikkeolie. Sæt derefter de forberedte kartoffelknolde i formen i et jævnt lag. Drys dem med den krævede mængde salt samt krydderier.
Trin 3
Derefter skal cremen hældes i formen. Derefter skal kartoflerne placeres i en ovn opvarmet til 200 grader. Der skal kartoflerne koges i ca. en halv time.
Trin 4
Når grøntsagerne i bagepladen er bløde nok, skal de fjernes fra ovnen. Læg pølsen skåret i små terninger jævnt oven på kartoflerne.
Trin 5
Hård ost skal hakkes med et groft rivejern. Den resulterende ostemasse skal fordeles jævnt over pølsen og kartoflerne.
Trin 6
Derefter skal formularen sendes tilbage til ovnen. Der skal gryden bages i cirka et kvarter.
Trin 7
Skyl greenerne, lad vandet løbe ud og hug det ganske fint med en skarp kniv. Det skal drysses på skålens overflade, efter at osten er helt smeltet.
Trin 8
Den færdige gryde skal fjernes fra ovnen og få lov til at afkøle lidt. Derefter opdeles den i portionerede stykker og serveres til bordet.
