Usædvanlig og let pandekagekage med flødeskum og kirsebær vil appellere til alle søde elskere.
- 20 færdige pandekager
- 400-420 ml kraftig fløde;
- 300 gram sukker
- 100-150 gram friske kirsebær (du kan bruge andre bær).
1. Først skal du bage pandekager. Dette kan gøres med den opskrift, du bedst kan lide.
2. Pisk 200 gram sukker med en mixer med fløde indtil konsistensen af tyk fløde.
3. Læg pandekagerne på en skål, og smør hvert lag med flødeskum. Også, så skal du smøre siderne af kagen med fløde.
4. Sæt den færdige kage i køleskabet i mindst 40-50 minutter, så den har tid til at trænge igennem og blive smagere.
5. Kog sirupen fra 100 gram sukker og kirsebær. Bland sukker og bær, pisk med en blender og kog denne blanding i en halv time over svag varme. Sirupen skal omrøres og skummet fjernes, hvis det er nødvendigt. Afkøl den tilberedte sirup til stuetemperatur inden brug.
6. Hæld den tilberedte kirsebærsirup over kagen og pynt med friske bær.
7. Du kan bruge alle bær til sirup, du kan også bruge frosne.
Pandekagekage er meget nem at tilberede, men dens sarte smag efterlader ingen ligeglad.
