Tartlets med svampe og muslinger er en god snack til ethvert buffetbord. En fremragende erstatning for kanapeer, det er lige så praktisk at spise, men det ser endnu mere interessant ud. Dejen til tartlets er let at tilberede, men muslinger passer godt sammen med svampe og dild-sojasovs.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 100 g hvede og majsmel
- - 70 ml varmt vand
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 1/4 tsk tør gær.
- Til påfyldning:
- - 100 g muslinger
- - 5 svampe
- - 1 løg, 1 gulerod
- - olivenolie, salt, dild, sojasovs, citron.
Instruktioner
Trin 1
Ælt dejen med majs og hvedemel tilsat salt, olivenolie, varmt vand og tør gær. Lad dejen stå i 40 minutter, rul den derefter tyndt ud, skåret i firkanter på 10x10 cm.
Trin 2
Vend metalformene på hovedet, læg dejkanterne oven på dem, tryk dem let mod bunden og dann væggene. Sæt i ovnen i 20 minutter, bages ved 160 grader. Fjern formene fra ovnen, afkøl dejen lidt, fjern forsigtigt de bagte tærter.
Trin 3
Kog muslingerne i 2 minutter, steg derefter i lidt olie. Hak svampene fint med skrællede gulerødder og løg, lad dem simre i olivenolie. Du kan krydre med hakket peber.
Trin 4
Skyl frisk dild, hak fint, bland med sojasovs.
Trin 5
Fyld færdige tartlets med svampefyld, læg muslinger ovenpå, hæld dildsauce. Derudover garnerer du svampe- og muslingetærter med citronkiler.
