Lækker og utroligt saftigt kogt svinekød lavet af svinekød med krydderier. Det er meget let at lave mad derhjemme.
Er det nødvendigt
- • Svinekød - 700 gram;
- • Krydderier - rosmarin, timian;
- • Løvblad - 2 stk;
- • Hvidløg - 2-3 fedter;
- • Vand - 1 liter;
- • Salt - 2-3 tsk;
- • Sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt laurbærblad, timian, rosmarin, peber i kogt vand, krydre med salt, kog i yderligere 5 minutter. Fjern vand fra varmen og lad det køle af.
Trin 2
Læg kødet i en gryde, og hæld det afkølede aromatiske vand, så det helt dækker kødet. For at kødet skal marineres godt, skal du lægge det i køleskabet, når du tidligere har dækket det med plastfolie, i 3 timer eller længere.
Trin 3
Tag kødet ud, tør det, tilsæt krydderier, peber og salt. Lav små lommer i kødet, hvori den skrællede hvidløg placeres.
Trin 4
Læg det tilberedte kød i en stegemuffe, hæld lidt med marinade. Bages i ovnen i cirka en time ved 200 grader.
Trin 5
Skær muffen efter en time, hæld det kogte svinekød med saften, der skiller sig ud, og bages i yderligere 10 minutter for at få en gyldenbrun skorpe.
Trin 6
Svinekød kan serveres varmt sammen med en sideskål eller som en kold forretter, simpelthen skåret i stykker. Du kan bruge ris eller kogte kartofler som en sideskål.
