Ifølge denne kulinariske opskrift har jeg bagt choux wienerbrødmuffins i 2 år. Alle roser det meget.
Er det nødvendigt
- - mælk - 200 ml
- - smør eller margarine - 150 g
- - sukker - 250 g
- - mel - 500 g
- - bagepulver - 1 pose
- - konfekture valmue - 15 g
- - rosiner - 100 g
- - melis - 10 g
- - kandiserede frugter - 100 g
- - kyllingæg - 5 stk.
- - silikone forme til bagning af boller - 12 stk.
Instruktioner
Trin 1
Kog mælk, smør, sukker. Tilsæt rosiner, kandiserede frugter og bagværk.
Trin 2
Afkøl den bryggede masse lidt.
Trin 3
Hæld gradvist 2 kopper mel i blandingen, måske lidt mere, bryg og omrør kraftigt. Tilsæt bagepulver sammen med mel. Konsistensen af dejen skal svare til tyk creme fraiche.
Trin 4
Kør 5 æg ind i den resulterende dej. Rør kraftigt, indtil der opnås en homogen konsistens.
Trin 5
Sæt flæskedej i formene og bages i ovnen ved 180 ° C i 20-25 minutter. Drys de færdige boller med pulveriseret sukker gennem en sigte.
