Der er måske ingen familie, der ikke kan lide lækre bagt hjemmelavede produkter. Når lugten af lækre tærter eller boller spredes gennem lejligheden, bliver sjælen varm og hyggelig. Jeg vil hellere hælde te og tage en bid af en duftende kage eller bolle. Prøv at bage lækre choux wienerbrød til dine kære eller gæster.
Teknologi til fremstilling af søde snackboller af choux-wienerbrød
Hæld 2 kopper vand i en lille gryde, tilsæt 150 gram smør eller margarine til bagning, 0,5 tsk salt og kog. Fjern derefter gryden fra komfuret og hæld 1, 5-2 kopper hvedemel i den varme væske. Bland alt godt med en træske eller spatel.
Sæt gryden på komfuret igen og opvarm den over svag varme, omrør lejlighedsvis, indtil dejen begynder at bevæge sig væk fra siderne af gryden og der dannes en klump. Lad dejen afkøle lidt, tilsæt 1 æg og bland. Derefter kører vi de resterende 4 æg ind ad gangen. Den færdige dej skal være blank, tyk og blød, så den hænger fra skeen.
Til søde boller, tilsæt citronskal, rosiner, vaniljesukker til dejen. Smag af snackboller afhænger af de varme og krydrede tilføjelser. Du kan tilføje malet kardemomme, nelliker, rød og / eller sort peber, kanel, muskatnød til dejen - efter smag, 0,5 kopper revet ost.
Lad os forberede et bageplade. Smør bagepladen med et tyndt lag olie. Nu begynder vi at danne boller. Vi overfører dejen i en konditorpose og laver boller i forskellige former med samme volumen og placerer dem straks på et bageplade. Eller brug to spiseskefulde til at danne kugler.
Vi lægger bagepladen i en forvarmet ovn til en temperatur på 220 grader og bages i 10 minutter. Sænk temperaturen til 200 grader, og bage den samme mængde. Sluk derefter ovnen og åbn den lidt for at afkøle boller. Når du serverer søde boller til bordet, drys dem med lidt pulveriseret sukker.
