Denne usædvanlige skål har en fantastisk smag og et unikt udseende. Det kan tjene som en sideskål eller som en uafhængig skål.
Er det nødvendigt
- - kartofler (7 stk.);
- - Parmesanost (200 g)
- - smør (100 g)
- - sort peber (1/3 tsk);
- - rød peber (1/3 tsk).
Instruktioner
Trin 1
Madlavning kartoffelmos. Kog skrællede kartofler i saltet vand med et lille stykke smør.
Trin 2
Når kartoflerne koges, drænes noget af vandet. Tilsæt lidt mere smør, salt og knus kartoflerne, indtil der dannes en homogen luftmasse.
Trin 3
Tilsæt rød og sort malet peber til den færdige puré.
Trin 4
Tre parmesanost på et medium rivejern (denne type ost hjælper skålen med at holde sin form, når den bages). Tilsæt den mostede ost og rør grundigt, indtil den er glat. Fyld cremsprøjten med den resulterende blanding.
Trin 5
Dæk bagepladen med wienerpapir, og pres små portioner kartoffelmos med ost ud af sprøjten. Vi prøver at få portionerne til at ligne en rose.
Trin 6
Vi lægger bagepladen i en forvarmet ovn og bager kartoffelroser i ca. 10 minutter. Du kan bedømme parabolens parathed ud fra rosernes brune kanter. På dette tidspunkt skal du fjerne skålen fra ovnen og servere.
