Planlægger du at lave en gedde til middag? Men du vil ikke servere det bare i bidder med kartofler? En rosenrød, mundvandende, saftig gedde skal dekoreres som en rigtig dronning af bordet. Der er flere måder at dekorere en gedde inden servering.
Instruktioner
Trin 1
Gedde Sø Når du bager en gedde, skal du lægge en lille kartoffel i munden for at lave mad med åben mund. Og det er bedre at lægge det på et baget ark let buet.
Opløs 2 pakker gelatine, hver 25 gram, i 1-1,5 liter vand, kog, tilsæt blå madfarve til påskeæg. Hæld gelatinen i en flad lang skål, tilsæt et par dildkviste, persille, kogte kartoffelringe, kogte gulerodsblomster, ærter. Send skålen i køleskabet, indtil den størkner. Anbring en kølet gedde med åben mund på en improviseret sø med planter og småsten, hvori en stegt kartoffelring indsættes. Læg en krone af gulerødder på kongefiskens hoved, placer vandliljer og liljer fra løg omkring den.
Trin 2
Klassisk maske afskåret det lille tip på posen med mayonnaise, så det klemmes ud i en meget tynd strimmel. Lav et skråt net af majones over hele fisken undtagen hovedet. Masken kan være enten 1x1 centimeter eller 3x3 centimeter, alt efter din smag. Pynt gedderne med røde tranebær og grønne ærter. Lav en krone ud af løg ved at skære løg i to, samle en passende del og afskære kanten med en zigzag med en saks. Pynt geddehovedet med en løgkrone. Placer oliven, urter og cherrytomater omkring fisken. Den smukke gedde kan serveres ved bordet.
Trin 3
Yndefuld servering gedde kan være smukt indrammet, selv når den deles. Skær den i lige store stykker med en skarp kniv, så kanten på hvert stykke er lige. Placer druebladene på bunden af pladen, ovenpå symmetrisk, stykkerne af gedde. Skær en spiral fra friske agurker med en tynd kniv. Drej den i en rose, læg en hel oliven eller oliven midt i den resulterende blomst. Skær forsigtigt tomaten i zigzags eller nelliker nøjagtigt i midten i to dele, før kniven til midten af tomaten. Du får to blomster, hvoraf midten også kan dekoreres med en oliven eller oliven. Brug friske løg til at lave sarte krysantemum. Det store hoved er skåret ud i midten med tænder og opdelt i halvdele. Dyp begge halvdele i en eddikeopløsning med vand og friske rødbeder for at tilføje farve. De skarpe ender af løgene bliver til en delikat burgunder-skygge. Sæt disse komponenter i buketten mellem gedderne. Pynt resten af de tomme rum på pladen med gennemsigtige citronskiver. Indsæt de samme oliven i geddernes øjne, og grøntkviste i munden. Kron geddehovedet, hvis der er plads til det på en tallerken, med en bagt krone støbt af dej.
