En af de mest lækre retter, der kan fremstilles af kyllingelever, er shashlik. Du kan nemt forberede det hjemme - i ovnen. Dette kræver ikke ild og spyd.
Er det nødvendigt
- - 500 gram kyllingelever
- - 200 gram friske champignoner
- - 2 små tomater
- - 1 løg (rød)
- - 100 ml kefir;
- - 50 ml sojasovs
- - en knivspids karry
- - en blanding af malet peber
- - salt;
- - olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede kyllingeleveren ordentligt - skyl den grundigt under koldt vand og fjern derefter striber og film. Derefter skal slagteaffaldet skæres i små stykker. Jo mindre de er, jo hurtigere marinerer kødet.
Trin 2
Løgene skal også skrælles, skylles og derefter skæres i individuelle skiver og tilsættes leveren.
Trin 3
Nu er det tid til at forberede marinaden. Den er lavet af sojasovs og kefir. Begge væsker blandes, og derefter tilsættes salt og karry til dem.
Trin 4
Den resulterende marinade skal omhyggeligt coates med hakket kyllingelever. Hvert stykke skal imprægneres med det. Den fremtidige kebab marineres i mindst 3-4 timer. Det er bedst at forberede det om morgenen og lade det stå på den nederste hylde i køleskabet natten over.
Trin 5
Champignons og tomater skal vaskes, tørres og skæres i store stykker. Dernæst på små træspyd skal du skifte skiver tomater, svampe, kød og løgringe skiftevis.
Trin 6
Derefter skal du på et bageplade dækket af folie og smurt med olivenolie sætte fremtidige kebab og sende dem til en forvarmet ovn i ca. 40 minutter. Du kan servere færdigt kød til bordet både varmt og koldt.
