Det er ikke kun fagfolk, der kan tilberede kyllingelevershashlik, men også begyndere, der elsker delikatesser. Røg, godt vejr og lækker mad - hvad kunne være bedre.
Er det nødvendigt
- - 400 g kyllingelever
- - 70 g paprika
- - 4 cherrytomater
- - 1 løg,
- - 70 g svinefedt
- - 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 1 spsk. en skefuld sojasovs
- - 1 chili peber,
- - 2 spsk. skeer brandy,
- - 2 spsk. skeer creme fraiche,
- - salt efter smag
- - 1 spsk. en skefuld tørre krydderier,
- - 1 spsk. ske af greener.
Instruktioner
Trin 1
Gå gennem kyllingelever og vælg alle de samme størrelse stykker, fjern galdeblæren (hvis nogen).
Trin 2
Skyl leverstykkerne og fortsæt med at forberede to marinader. Hæld st. en skefuld sojasovs, 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 2 spsk. spiseskefulde brandy, finhak chili og tilsæt dine yndlingskrydderier, bland. Del marinaden i to.
Trin 3
Anbring halvdelen af kyllingeleverstykkerne i den første servering af marinaden.
Trin 4
Bland den anden del af marinaden med creme fraiche og læg den resterende kyllingelever i den. Du har to skåle kebab.
Trin 5
Forbered grøntsagerne til kebab. Skyl paprika, skræl den af frø, skåret i tykke ringe.
Trin 6
Kebab med kyllingelever behøver ikke marineres i lang tid. Mens nogen havde travlt med kulene, var kebaben allerede blevet marineret. Skær løg i tykke ringe, og begynd at stramme maden på spyden. Skift hver bid i ovnen med andre ingredienser. Kog kebab i ca. 10-15 minutter. Vend konstant under stegning for at undgå at brænde leveren.
