Hvis du vil tilberede en usædvanlig hurtig, aromatisk og velsmagende kebab, skal du tage en øm kyllingelever. Smagen af denne skål vil overraske dig og dem, du vil behandle med denne delikatesse, behageligt. Vælg en kebabopskrift, der passer bedst til din smag, server den varm eller som en god forretter.
Er det nødvendigt
- Kyllingelever shish kebab opskrift med radise
- - 700 gram kyllingelever
- - ¾ kop fedtmælk
- - 8 kvist rosmarin;
- - 2 spsk usaltet smør
- - 4 små radiser
- - 1 spsk frisk citronsaft
- Kyllingelever på spyd i honning sauce
- - 500 gram tilberedt kyllingelever
- - ½ kop sojasovs;
- - 1 spiseskefuld finrevet revet ingefærrod;
- - 2 spsk flydende honning
- - 1 spiseskefuld balsamico;
- - 24 skiver bacon
- - 12 bambusspyd
- Leverkebab med citrondressing
- - 500 gram kyllingelever
- - salt peber;
- - 2 spiseskefulde friske korianderblade
- - 2 spiseskefulde hakkede skalotteløg
- - 1 spiseskefuld hakket rød chili
- 1/3 kop friskpresset citronsaft
- - ¼ kop sojasovs
- Rumaki
- - 250 gram kyllingelever
- 1/4 kop sojasovs
- - 1 spsk finrevet revet skrællet frisk ingefærrod;
- - 2 spsk lysebrunt sukker
- 1/2 tsk karrypulver
- - 24 kastanjer med dåse vand
- - 12 skiver bacon, skåret i to;
- - 24 tandstikkere af træ.
Instruktioner
Trin 1
Kyllingelever shish kebab opskrift med radise
Stegt radise? Ja! Overrask selv den mest kræsne gane med denne forbløffende skål. Forarbejd leveren: Skær i halve, skar tvivlsomme stykker ud, skyll og blød i mælk i 1 time. Hæld mælken, klapp leveren tør og krydre med salt og peber. Skær radise i tynde skiver. Fjern bladene fra rosmarinbladene. Streng leveren og radise på kviste, skiftevis mellem stykker. Smelt smørret i en bred stegepande og steg spydene. Leveren koger meget hurtigt, 5-6 minutter på begge sider. Så snart den bliver gylden udefra, og klar juice skiller sig ud fra den, fjern kebaberne fra varmen og læg på en skål. Hæld fedtet ud af panden, bland med citronsaft og hæld den resulterende juice over leveren.
Trin 2
Kyllingelever på spyd i honning sauce
Skær den tilberedte lever halvt, tør og læg den i en kebabmarinade lavet med blandet sojasovs, honning, eddike og ingefær. Mariner leveren i 20-30 minutter. Skær baconstrimlerne i 2-3 skiver. Sug bambusstænger i blød på forhånd. Streng på kanten af bacon, derefter et stykke lever og igen kanten af bacon og derefter igen leveren. Gentag, indtil der er 5-6 leverhalvdele på spyden. Afslut med de resterende ingredienser. Grill i 5-7 minutter på en forvarmet grill eller kulgrill.
Trin 3
Leverkebab med citrondressing
Denne forretter skal hellere kaldes stegt lever på spyd, og hvis du ønsker det, kan du helt undvære spyd. Det ser dog pænere ud og mere appetitvækkende på bambusstænger. Start med at lave bandagen. Hak korianderbladene fint, bland med citronsaft, sauce, peberstykker, hvorfra frøene fjernes - kilden til varm capsaicin og løg. Opbevares i køleskab i 15-20 minutter. Streng leveren på spyd og grill. Serveres med en stærkt aromatiseret sauce.
Trin 4
Rumaki
Rumaki er en trendy snack, der ofte serveres på Hollywood-fester. Disse er meget små kebab, lavet af et stykke lever. Kombiner sojasovs, ingefær, sukker og karrypulver. Anbring leveren og vandkastanjerne i blandingen. Mariner i køleskabet i en time. Forvarm ovnen til 180 ° C. Læg et stykke lever og 1 kastanje på en strimmel bacon, pakk ind i bacon og fastgør med et tandstikker gennemblødt i vand. Placer roumacs på et bageplade. Bages i 10-12 minutter. Serveres varm med krydrede saucer.
