Prøv at lave en ostekage fyldt med bidder af chokoladedej og buttercream toppet med chokoladeglasur. Dens ekstraordinære udseende vil være en vidunderlig dekoration af bordet og en værdig afslutning på en festlig middag.
Opskriften er til ti portioner.
For at forberede dejen har vi brug for:
1/3 kop sukker
Fem spiseskefulde ghee
1,5 kopper hakket chokoladevafler eller småkager
1/8 tsk salt
For at forberede påfyldningen:
4 store æg
· 1 kop sukker
2 kopper chokoladeterninger
700 g flødeost
1 tsk vanilje
Til glasur:
1 spsk Sahara
0,5 spsk vanille ekstrakt
1/4 kop ekstra fedt fløde
60 g smør
90 g mørk chokolade
Til chokoladeterninger:
1 kop mel
120 g mørk chokolade
· 3 æg
1 tsk vanille ekstrakt
1,5 kopper sukker
¾ kop smør
0,5 tsk salt
Lad os begynde at lave en mosaikostkage. Vi starter med chokoladeterninger. Forvarm ovnen til 175 grader. (Fahrenheit). Linj et bageplade med folie og smør det med olie. Varm smørret og chokoladen i mikrobølgeovnen i to minutter.
Omrør den resulterende blanding, tilsæt æg, vanilje og sukker. Efter blanding tilsættes salt, mel og blandes grundigt igen.
Anbring den tilberedte masse på et ark, og lad den stå i ovnen i tredive minutter. Når kiks er afkølet, skal du skære den i terninger på to til tre centimeter i størrelse. Du vil have omkring to kopper af disse terninger.
Forbered derefter dejen. Bland ingredienserne til det og overfør det til den tilberedte form, der er smurt med olie. Anbring i køleskabet og lad det stå i to timer. Derefter forbereder vi ovnen og forvarmes til 175 grader.
Lad os tage os af påfyldningen. Pisk osten med en mixer og tilsæt gradvist æg, sukker og vanilje, indtil den er glat. Tilsæt chokoladeterninger til den resulterende sammensætning og bland forsigtigt.
Hæld den resulterende fyld på dejen, der er afkølet i køleskabet. Anbring formen i ovnen og lad den bage i 45 minutter. Lad det derefter afkøle.
Nu er det glasurens tur. Ved hjælp af en fødevareprocessor eller andre enheder, du har, male vi chokoladen. Varm fløde og smør i en gryde. Fyld chokoladen med den resulterende sammensætning og bland forsigtigt. Tilsæt gradvist sukker og vanilje under konstant omrøring.
Fyld ostekagen med den resulterende glasur og nyd det kulinariske mesterværk!
