Om sommeren vil du altid have noget let og koldt, men samtidig velsmagende og sødt. "Mosaik" soufflé er ideel som sådan en sommerdessert. Forberedelse af en sådan dessert er meget let og hurtig, for om sommeren vil du ikke stå ved komfuret i lang tid og forberede seriøse og nærende retter.
Er det nødvendigt
- - 1 liter mælk
- - 2 spsk. skeer kakaopulver;
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 4 spsk. skeer creme fraiche;
- - 100 g mørk chokolade
- - 2 spsk. skeer vanillin;
- - 30 g gelatine.
Instruktioner
Trin 1
Fortynd gelatine i et glas vand efter metoden angivet på emballagen og opdel den i to lige store dele.
Trin 2
Vi deler også en liter mælk i to lige store dele. Vi sætter en del på en langsom ild og tilsætter 1 spsk. en skefuld vanillin, 1 spsk. en skefuld sukker, 2 spsk. skeer kakaopulver og en bar chokolade.
Trin 3
Når kakaoen er opløst, og chokoladen smelter, skal du fjerne den kogte masse fra komfuret og lade den afkøle lidt, hæld derefter en del af den fortyndede gelatine i den og bland den grundigt.
Trin 4
Den anden del af mælken blandes med en mixer med det resterende sukker, vanille og 4 spsk. skeer creme fraiche.
Trin 5
Hæld chokolade og hvid gelé i forme og læg dem i køleskabet, indtil de størkner.
Trin 6
Skær to frosne farvede geléer i små terninger, læg dem i en skål og bland grundigt.
Trin 7
Lad geléen smelte lidt og læg den tilbage i køleskabet for at størkne.
Trin 8
Læg den færdige gelé på en skål og drys den med revet chokolade.
