Selv en begynder vil lave denne kage! Tilberedning er ikke hurtig, men let. Du vil huske kagens delikate smag af honning-creme i lang tid. Og du vil helt sikkert gerne gentage det!
Er det nødvendigt
- Til kager:
- Mel - 3 spsk.
- Sukker - 2/3 spsk.
- Smør - 100 g
- Rømme - 2 spsk
- Honning - 2 spsk
- Sodavand - 1 tsk
- Citronsaft eller citronsyre med vand - 1 tsk
- Til cremen:
- Rømme - 500 g
- Sukker - 1/2 spsk.
- Vanillin - 1 tsk
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du dække sigten med gaze og læg creme fraiche på den. Anbring filteret i en gryde i to timer eller natten over, så overskydende væske løber ud.
Trin 2
Forbered kagedejen. Smelt smør i et vandbad, bland med sukker. Tilsæt derefter et glas mel og slukket bagepulver. Omrør og fjern blandingen fra komfuret.
Trin 3
Vent på, at dejblandingen er afkølet lidt. Tilsæt det resterende mel og to spiseskefulde honning til det og ælt dejen. Det vil være blødt, varmt og fedtet.
Trin 4
Opdel den resulterende masse i 5 dele. Rul dem i kugler, pakk dem separat i en pose og læg dem i køleskabet i en halv time.
Trin 5
Efter denne tid skal du forberede 6 stykker bagepapir til bagning. Rul dejkuglerne til tortillas en efter en. Skær en rund skorpe ud af hver tortilla med noget (som et låg i en gryde). Placer kagerne på papiret.
Trin 6
Forvarm ovnen 180 ° C. Bag kagerne i 5 minutter, indtil de er gyldenbrune. Brug en gaffel for at undgå bobler. Bag resterne fra tortillas, dette vil være et drys til kagen. Normalt laver fem kugler 6 kager plus en skorpe til drys.
Trin 7
Fjern ikke kagerne straks fra papiret, de skal køle lidt af! I mellemtiden skal du forberede cremen: Bland 500 g creme fraiche, et halvt glas sukker og en teskefuld vanillin.
Trin 8
Saml kagen, spred fløde på kagerne. Brug ca. 3 spiseskefulde fløde pr. Skorpe. Spred cremen over toppen af kagen og siderne. Bryde en sprinklerkage og dekorere kagen med krummer.
Trin 9
Lad kagen suge i køleskabet i to timer. Nyd din skat te!
