Lækker hjemmelavet kage, der vil glæde dig med sin delikate søde smag. Det er ikke svært at forberede, og du har ikke brug for mange ingredienser. For at bage det tager det ikke mange omkostninger.
Er det nødvendigt
- - 2 æg
- - et glas sukker
- - 100 g smør
- - 3 spsk. skeer honning
- - 2 teskefulde bagepulver
- - 450 g hvedemel
- Til cremen har du brug for:
- - 1 spsk. en skefuld mel
- - 3 æg
- - 350 g sukker
- - 1 spsk. en skefuld stivelse
- - glas vand
- - 150 g smør
- - vanillin (knivspids)
Instruktioner
Trin 1
Bryt to æg i en skål og tilsæt sukker. Pisk dem med en blender. Fjern smørret fra køleskabet på forhånd, så det smelter. Føj det til æggene sammen med hurtig sodavand. Pisk igen indtil glat.
Trin 2
Sæt en gryde med vand på ilden, læg en skål dej ovenpå og skabe et vandbad. Rør dejen konstant, når den bliver varm, bliver den mørkere. Denne proces tager cirka 20 minutter.
Trin 3
Fjern dejen fra varmen, og lad den afkøle lidt, og rør derefter mel ind gradvist. Glem ikke at sigtes gennem en sigte, før du gør dette. Prøv ikke at overdrive det med mel, dejen skal forblive lidt klæbrig.
Trin 4
Drys mel på bordet og ælt dejen på det. Den skal være blød og elastisk. Del dejen i 7 stykker. Rul hver ud. Skær en jævn cirkel og gennembor den med en gaffel flere steder. Bag kagerne i 4 minutter hver.
Trin 5
De rester, der følger af udjævning af kagerne, skal også bages, og riv dem derefter. Du får en krumme til dekoration.
Trin 6
Kombiner sukker, mel og stivelse i en gryde. Pisk og tilsæt et glas kogende vand og læg på svag varme, så snart massen begynder at stige og boble, fjern gryden fra varmen.
Trin 7
Lad cremen afkøle, inden du tilsætter smørret. Rør grundigt. Saml kagen, spred fløde på hver skorpe og drys krummer ovenpå. Lad kagen stejle, bedst af alt, natten over.
