Hovedfunktionen ved denne bønnesuppe er den måde, den serveres på. I stedet for brød tilbydes kartoffelchips. Let vegetabilsk bouillon suppe kan indtages selv af fastende mennesker.
Er det nødvendigt
- - 2 løghoveder
- - 150 g majsgryn
- - 750 g vegetabilsk bouillon
- - 3 små tomater
- - 800 g dåse bønner
- - olivenolie
- - tomatpuré
- - persille
Instruktioner
Trin 1
Kog majsgrynene i saltet vand. Læg den resulterende masse i en bageplade og bland med hakket persille.
Trin 2
Skær løgene i små terninger. Hak tomatene. Steg let alle ingredienser i olivenolie, tilsæt et par teskefulde tomatpuré.
Trin 3
Kog grøntsagskraften. Tilsæt tomatblandingen, dåse bønner, sort peber og salt efter smag.
Trin 4
Spred majsgrynene i et tyndt lag over bunden af skålen og bages i ovnen, indtil den er sprød. Skær små firkanter ud af den resulterende kage. Majsflisene skal være tynde og ret faste.
Trin 5
Pynt med persillekviste og farvestrålende chips, når du serverer bønnesuppe. Du kan fylde skålen med creme fraiche.
