Suppe med bønner og røget kød forårsager mere end bare appetit. Det er ganske tilfredsstillende og sundt. Bønner bidrager med nok protein og kostfibre. Det har en vidunderlig effekt på fordøjelsessystemet.
Er det nødvendigt
- - brogede bønner - 250 g;
- - røget bryst - 300 g;
- - røget pølser - 250 g;
- - kål - 300 g;
- - paprika - 1 tsk;
- - hvidløg - 1-2 fedter
- - salt og malet peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
På tærsklen til at fremstille suppen skal du passe på de brogede bønner. Sug det i 8-10 timer i koldt vand. Efter den angivne tid, dræne vandet og skylle bønnerne.
Trin 2
Forbered en behagelig, lille gryde. Hæld 2 liter vand i det og dypp de gennemblødte brogede bønner i vandet. Dæk panden med et låg, tændt. Kog bønnerne i 40 minutter efter simmering på langsom varme, intet behov for salt.
Trin 3
Forberedelse af kødprodukter. Skær pølserne i tynde skiver. Forbered brystet i form af små terninger. Sæt det hakkede kød over de kogte bønner. Tilsæt en teskefuld paprika i gryden sammen med skiverne. Kog alt sammen i 10 minutter.
Trin 4
Skyl kålen i rindende vand, lad den stå i et par minutter, lad overskydende væske dræne. Skær derefter i tynde strimler. Skræl hvidløg. Knus derefter hvidløgskilen med den flade side af en kniv og hug den fint.
Trin 5
Tilsæt hakket kål og tilberedt hvidløg til hæfteklammerne. Kog på svag varme i 15-17 minutter.
Trin 6
5-7 minutter inden slutningen af madlavningen tilsættes salt og peber til suppen med brogede bønner og røget kød. Tilsæt friske urter til den tilberedte suppe efter eget valg.
