Kageopskriften optrådte først i avisen i New York. Det er lækkert og smukt og koger hurtigt. Kagen vil helt sikkert behage alle dine familiemedlemmer.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- -450 g mel;
- -250 g margarine;
- -100 g sukker;
- -2-3 æg (æggeblommer);
- -100 g creme fraiche;
- -0,5 tsk bagepulver;
- -0,5 tsk citronsyre.
- Til påfyldning:
- -500 g blommer
- -150 g sukker;
- -2-3 æg (proteiner);
- -vanillin;
- - jordkiks.
Instruktioner
Trin 1
Skær margarine med sigtet mel indeholdende sodavand og citronsyre, tilsæt æggeblommer, sukker, creme fraiche og ælt dejen. Tag det til et koldt sted i 2 timer (du kan overnatte). Ælt derefter dejen, rul den ud, læg den i en kagepande, der er dækket med olieret papir, prik med en gaffel, drys med brødkrummer, fordel halvdelen af blommer med huden til dejen, drys med sukker og vanilje og læg i en varm ovn i 30-40 minutter.
Trin 2
Pisk de hvide i et tykt skum, tilsæt gradvist sukker til den færdige masse, og pisk det, indtil det er helt opløst. Dæk blommer med de piskede æggehvider og sæt kagen tilbage i ovnen, indtil æggehviderne er gyldne.
Trin 3
Fjern derefter kagen fra ovnen, overfør den til en tallerken og skær den i portioner. Pynt kagen med fløde eller frugtsirup.
