Enig om, at det er en vidunderlig tradition at lave dumplings med hele familien! Især hvis du laver dem med sundt fuldkornsmel med en sød påfyldning af friske blommer og vanilje!
Er det nødvendigt
- - 1 kg fuldkornsmel
- - 1 liter tyk kefir
- - 2 tsk soda;
- - 2 spsk. Sahara;
- - 0,5 tsk salt;
- - 2 æg
- - 1 kg blommer
- - 2 poser vaniljesukker.
Instruktioner
Trin 1
Brug en mixer til at blande 100 ml tyk kefir med æg indtil glat. Hæld derefter de resterende 900 ml gæret mælkedrik og bland grundigt igen.
Trin 2
Sigt melet med to teskefulde bagepulver i en stor skål.
Trin 3
Bland tørre ingredienser med væske gradvist i små portioner og ælt dejen.
Trin 4
Læg dejen fra en skål på en let melet overflade og ælt, indtil du har en stiv nok dej, der er elastisk nok til let at rulle ud.
Trin 5
Vask blommer, skær dem i halve eller kvartaler (hvis frugterne er store), læg dem i en stor skål og drys med vaniljesukker. Lad det være i 10 minutter.
Trin 6
Rul dejen ud og skær cirklerne ud med en form eller et glas. Placer en halv blomme i midten af hver og forsegl forsigtigt kanterne.
Trin 7
Støv brættet godt med mel og læg produkterne på det. Nu kan du gå i fryseren eller begynde at forberede et lækkert måltid lige nu!
Trin 8
Kog en stor gryde med vand, og sørg for at tilføje salt. Send dumplings der i cirka 4 minutter og fang med en skåret ske. Brug naturlig yoghurt eller en blanding af honning og kanel til servering!
