Fisk og skaldyr kebab er en meget velsmagende og sund ret. Takket være den originale servering (på spyd) ser forretten interessant ud på bordet. Jeg foreslår at prøve at tilberede skålen efter en simpel opskrift. Den angivne mængde mad er nok til 6-7 portioner.
Er det nødvendigt
- - blækspruttekroppe - 3 stk.;
- - kongrejer (frosne) - 400 g;
- - kiwimuslinger (frosne) - 300 g;
- - blæksprutter (frosne) - 300 g
- - citron - 2 stk.;
- - olivenolie - 4 spsk. l.;
- - sojasovs - 3 spsk. l.;
- - majones - 3 spsk. l.;
- - hvidløg - 1 fed
- - malet sort peber - en knivspids
- - salt - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af fisk og skaldyr. Al fisk og skaldyr skal optøes ved stuetemperatur. Tøm blækspruttekroppene, skræl dem under varmt vand. Skær blæksprutten i 4x2 centimeter stykker. Skræl rejen fra skallen, skyl med vand. Fjern muslingerne fra vasken og skyl grundigt.
Trin 2
Tilberedning af marinaden. I citroner skal du fjerne et tyndt lag skind (du skal bruge ca. 1 tsk skal), klem juice ud af papirmassen (ca. 50 ml). Kombiner citronsaft, olivenolie, sojasovs (2 spsk). Tilsæt citronskal, salt og peber. Røre rundt. Marinaden er klar.
Trin 3
Hæld den tilberedte fisk og skaldyr med marinade og lad den stå i 15-20 minutter.
Trin 4
Tilberedning af sauce. Skræl hvidløg og hak fint. Kombiner mayonnaise, 1 spsk sojasovs og hvidløg. Sauce er klar.
Trin 5
Tag lange træspyd, pensl med vegetabilsk olie. Al fisk og skaldyr skal spændes på spyd i tilfældig rækkefølge. Grill spydene i 2-3 minutter på hver side.
Trin 6
Sæt de tilberedte kebab på en tallerken, pynt med citronkiler, friske urter. Server sauce med kebab. Skålen er klar.
